Márcia Toccafondo

Uma volta ao mundo pelos vinhos   Vinícolas e importadoras têm menos de um mês para inscrever suas amostras na maior vitrine da América Latina que será realizada em outubro com a chancela da OIV.   As amostras estão chegando de diversas partes do mundo, mas a Associação Brasileira de Enologia (ABE) chama a atenção das vinícolas e importadoras para o prazo limite das inscrições que encerra dia 15 de agosto. O 10º Brazil Wine Challenge, hoje a maior vitrine de vinhos da América Latina, acontecerá de 13 a 16 de outubro, em Bento Gonçalves, seguindo todos os protocolos de segurança e regras de distanciamento social. As inscrições devem ser feitas pelo site  www.brazilwinechallenge.com.br , onde também está disponível o regulamento completo.   Único do país com a patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da Associação Internacional de Enólogos (UIOE) , o concurso busca superar as 611 amostras da edição anterior. “O vinho está em ...

Um grande leilão de arte marcará o encerramento da campanha Curitiba 18  18 na próxima terça-feira, dia 4 de agosto, às 20h. O leilão beneficente terá obras de artistas renomados, joias, itens esportivos e gastronômicos. Os lances podem ser dados pela plataforma https:/ www. leiloesbeneficentes.com.br , do Leiloeiro Público Oficial Helcio Kronberg já a partir de quinta-feira. Podem participar pessoas físicas e jurídicas que façam um cadastro prévio no site. O arremate final será realizado on-line na plataforma do leiloeiro. Entre os lotes, obras de Cícero Dias, Juarez Machado, Sérgio Ferro, Marcelo Paciornik, Zimmermann, Aristide Brodeschi, Maya Weishof, André Mendes, Rafael Vicente, Ruben Esmanhotto, Andre Nacli, Mariana Canet, Ale Mazzarolo, Danielle Hening, Washington Silvera, Eduardo Bragança, Daniel Katz, André Brik, Poty Lazzarotto e Silvio Oppenheim. Destaque para um desenho de Pablo Picasso (foto) de 1958. O artista Armando Merege está criando um quadro especia...

Nunca foi tão importante se colocar no mundo de forma autêntica e assertiva; consultoras propõem processo individualizado e empático   Unir experiências, valores e competências distintas em um único propósito. Duas das consultoras de imagem e marca pessoal mais atuantes do mercado local,  Dani Amorim  e  Karla Giacomet,  acabam de lançar a  KD Imagem e Marca Pessoal . A nova empreitada chega repleta de desafios no atendimento de profissionais que precisam se colocar no mercado de forma assertiva diante do novo cenário que se desenha. Para tanto, Dani e Karla contam, além da formação com os melhores nomes do mercado, com as experiências individuais de transição de carreira há alguns anos. “Nos encontramos em momentos parecidos da vida. Eu vinha do mercado publicitário e a Karla do corporativo de grandes empresas. Depois de um tempo, percebemos que nossa verdadeira vocação era assessorar as pessoas em suas escolhas”, conta Dani Amorim. Se unir p...

Entre as novas aquisições da Mozzarellart estão cinco opções de massas artesanais e quatro vinhos de uvas típicas da Itália. O casamento entre uma deliciosa massa artesanal e uma taça de vinho selecionado é considerado um dos encontros mais clássicos da culinária italiana. A combinação surpreendente caiu no gosto dos brasileiros e se tornou a principal alternativa para um jantar especial ou happy hour com os amigos. Entretanto, para uma experiência completa, são necessário produtos de qualidade e sabor excepcional. Pensando nisso, a Mozzarellart , casa referência na produção de queijos autenticamente italianos, acaba de lançar uma novidade super especial: importação exclusiva de cinco massas artesanais e quatro vinhos produzidos com uvas típicas da Itália. As massas Manta Pastai , novidade na loja, são produzidas de forma totalmente artesanal, desde a colheita e hidratação da sêmola de trigo duro até a modelagem da massa, secagem e embalagem. “Só quem já provou as verdadeiras...

No último dia   23 de julho , recebemos um convite gostoso da Total Vinhos , em parceria com a  importadora TDP Wines , para uma degustação via Zoom de  3 rótulos aromáticos e saborosos, com os    enólogos Sônia Martins (Lusovini) ,  Fernando Saavedra (Los Cardones)   e  Tiago Dal Pizzol (Go Up) . Foram degustados  os vinhos   Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto   2016 (Portugal),   Anko Malbec 2017 e 2019   (Argentina) e   GO UP Sauvignon Blanc  2019 (Chile).   A  importadora TDP Wines  traz ao mercado vinhos selecionados e inovadores de marcas consagradas internacionalmente. Felizes convidados para a degustação por Zoom na ordem: Fernando Lovera - Total Vinhos, Márcia Toccafondo, Thays Ferrâo, Ana Carla Winger de Moraes, Alessandra Casolati (CH2A Comunicação), o enólogo Tiago Dal Pizol (Go UP), Guilherme Rodrigues, a enóloga e sommelier Sandra Zottis, Heloisa Guil, Miranda, Elis Cab...

Com rótulos selecionados e raros, adega reúne vinhos de longa guarda. A adega do Restaurante Durski , em Curitiba, acaba de receber pelo quarto ano, o prêmio  Wine Spectator ’s 2020  Best of Award of Excellence , concedido pela consagrada publicação norte-americana  Wine Spectator,  especializada em vinhos. Com mais de 2.500 rótulos e mais de 100 safras de 26 países - a safra mais antiga é de 1780-  a premiada adega do Restaurante Durski foi lançada em 2006, pelo Chef Junior Durski, quando decidiu ter a melhor adega do Brasil. O projeto arquitetônico é de Kethlen Ribas Durski e comporta mais de 15 mil garrafas. A adega,  compartilhada pelos restaurantes Madero Prime Steakhouse e  Durski ,  é climatizada e dividida em três seções: uma para vinhos de maior rotatividade, outra para os estoques das marcas com maiores quantidades e a adega blindada, que abriga os vinhos de longa guarda.  Os vinhos somam 12.0...

Projeto incentivado e viabilizado pela construtora estabelece um novo patamar às edificações hospitalares ao agregar parâmetros exigidos pelas certificações LEED e WELL. A obra do Hospital Erastinho está pronta para abrigar um novo capítulo na luta contra o câncer. Além da tão aguardada estrutura oncopediátrica, entregue neste mês de julho pela RAC Engenharia , que vai proporcionar considerável aumento no número de atendimentos – em estrutura apropriada para pacientes de zero a 19 anos, a construtora viabilizou à edificação parâmetros construtivos sem precedentes que a habilitam duas certificações internacionais -   LEED Healthcare e WELL Building Certification . A RAC venceu a licitação pública da obra que custou cerca de R$ 21,6 milhões. Segundo Ricardo Luiz Cansian , presidente da construtora, a participação da empresa neste processo representa um grande marco. “Mesmo antes de entrar em funcionamento, a estrutura criada para o Erastinho, que ocupa 4,8 mil metros quadrados do...

Na sexta-feira (24), às 20h, o Instagram @vivinobr a sommelière Lindslei Monteiro e a cardiologista Sheila São Pedro sobre vinho e saúde  Muito consumido no inverno, o vinho tinto pode trazer benefícios para a saúde do coração. Para indicar rótulos nacionais e importados que tenham um teor alcoólico moderado e possam ser consumidos diariamente, a VinVino loja online convida a sommelière Lindslei Antunes e a médica cardiologista Sheila São Pedro para uma live no Instagram @vinvinobr , no dia 24 às 20h.  Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o consumo da uva, seja como fruta, suco ou vinho, é benéfico na prevenção, proteção e combate de doenças, principalmente cardiovasculares e renais. Na verdade, o real benefício vem do consumo de uma substância chamada polifenóis, como os flavonoides e o resveratrol, que inibem a oxidação do colesterol ruim (LDL – Lipoproteína de Baixa Densidade) e diminuem a agregação plaquetária no sangue,...

Especialistas sobre vinho falarão da tradicional vinícola da região sul da Itália. TodoVino ,  e-commerce  do grupo Interfood, dá sequência a sua série de  lives  com especialistas em bebidas, em especial, o vinho. Na próxima quinta-feira (23), às 11h30, a marca promove uma degustação comentada, sobre as particularidades desta região única, o sul da Itália. O encontro será com  Alessio Planeta,  proprietário-fundador e enólogo chefe da Planeta, vinícola estrela da Sicília, e o formador de opinião  Marcelo Copello , colaborador de diversos veículos de imprensa no Brasil e exterior, colunista de vinho das revistas Veja São Paulo e Veja Rio, e por dez anos colunista do jornal Gazeta Mercantil. Os dois irão falar sobre as peculiaridades da Vinícola Planeta e das curiosidades da Sicília, região que possui uma longa colheita. São três meses, com início em agosto e término apenas em outubro. Alessio entrará com o  perfil da TodoVino  , ...

Marilan explica a origem dos nomes, revela o processo de fabricação e  apresenta três receitas deliciosas Hoje, dia 20 de julho, é comemorado o Dia Nacional do Biscoito. Com vários formatos, tamanhos e sabores, ele está presente no dia a dia de milhares de brasileiros. Além de indispensável na hora do café da manhã e lanche da tarde, esta delícia também sabe ser polêmica: afinal, o certo é biscoito ou bolacha? Para ajudar a esclarecer essa questão, a Marilan, marca especialista em biscoitos e a segunda maior fabricante da categoria no País, explica a origem dos nomes e conta um pouco do processo de fabricação. Biscoito  vem da junção das palavras em latim "bis" (duas vezes) e "coctus" (cozido). A técnica de assar o alimento duas vezes é o que garante suas características, como por exemplo, crocância e durabilidade. O termo  bolacha  surgiu de "bolo", do também latim "bulla", que tem significado de "objeto esférico", com su...

A pandemia do novo coronavírus e o distanciamento social têm exigido criatividade das empresas e a capacidade de adaptação por meio da tecnologia. Pensando nisso, o Centro Europeu, uma das principais escolas de profissões do Brasil, promove, em agosto, o primeiro Desafio Online dos Chefes, com a participação dos alunos dos cursos de gastronomia - Chef de Cuisine, Cuisine Santé, Chef Gourmet, Chef Pâtissier e Chef Boulanger. Para participar os alunos deverão enviar receitas originais de pratos relacionados aos cursos de gastronomia nos quais estão matriculados e que obedeçam os critérios estabelecidos pela organização. Os classificados serão escolhidos em uma primeira seletiva pelos chefes do time de gastronomia do Centro Europeu e os vencedores serão eleitos por meio de votação popular nas mídias sociais da escola. "A Gastronomia é uma atividade dinâmica que exige pesquisa, leitura, prática, troca de ideias e experiências, que possibilitam o aperfeiçoamento, além de desaf...

Se a pandemia pelo COVID-19 afetou totalmente a área de eventos, é mais um motivo para que os profissionais continuem atuantes e promovendo novos lançamentos. É o caso do DJ Felipe Tocca  que acaba de lançar música nova e linda no ar, contando com a bela voz de Kristina Antuna . A música "Love and Light" já pode ser conferida em todas as plataformas de  streaming a partir de hoje, dia 15 de julho de 2020.  Confira também pelos links do YouTube :  https://youtu.be/ctx-MTni5rc e Spotfy : https://open.spotify.com/ track/4X4gP3BbyngWO3vALiP1Wr? si=rOlL8kRRRIeLYNBWY4by_w

A banda Makinada levará o melhor do pagode dos anos 1990 para o palco mais famoso de Curitiba, em uma apresentação inédita que será tendência no mercado do entretenimento nos próximos meses .   Aos poucos, o mundo todo vai se adaptando ao “novo normal”. Se não é possível voltarmos no tempo para nos aproximar de tudo o que vivíamos antes do aparecimento do coronavírus, que tal reinventar nossas experiências? Com esse pensamento e muita vontade de levar diversão aos curitibanos, o Planeta Drive-In , maior drive-in do Sul do Brasil, implantado na icônica Pedreira Paulo Leminski , vai promover no próximo domingo, dia 19 de julho, o primeiro show ao vivo da era “novo normal” na capital paranaense,  ao ar livre e com o  público dentro  de  carros .   Para a apresentação histórica, a Planeta Brasil Entretenimento, produtora responsável pelo Planeta Drive-In, foi buscar o Makinada , uma das bandas mais irreverentes do cenário do samba e pagode, que ...