Curitiba tem sido contemplada com bons e novos restaurantes, mas é sempre bom encontrar um que não segue o padrão quadradinho dos demais. Unir gastronomia com cultura e arte, é a proposta do restaurante-conceito Virginia Bistro , com endereço na histórica Casa Vilanova Artigas ( tombada como patrimônio), aberto há poucos meses na Rua da Paz, 479, Centro, pertinho do Mercado Munici pal. O nome Virgínia é uma homenagem a esposa do arquiteto Vilanova Artigas (1915-1985) , a artista plástica Virginia Camargo Artigas, cuja obra pode ser apreciada nas paredes do Bistro. O chef Rodrigo do Prado é o responsável pela assinatura dos pratos da casa e propõe aos clientes um menu pautado na cozinha contemporânea , porém com autenticidade e criatividade. Fotos por Márcia Toccafondo. Virginia Bistrô abre de quinta a domingo, acomoda 50 lugares e serve almoço executivo (com entrada+prato principal+sobremesa) e no domingo com uma novidade muito legal para o almoço: pratos com memó