“Além de atender aos consumidores veganos, vegetarianos e intolerantes à lactose, a MelkyVeg propõe um produto saboroso para todos que desejam incorporar pequenas ações que contribuam com a sustentabilidade”, explica a sócia-fundadora, a engenheira química Juliana Mattos Silva.
A empresa, curitibana, foi fundada em 2021. Contudo, a sua história começa desde 2019. A proposta teve início a partir dos estudos sobre a produção de leite vegetal realizados para concluir o curso de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná (UFPR). O TCC tinha como tema a produção de leite e derivados de origem vegetal, e foi a partir de intensas pesquisas e uma imersão na indústria vegana que a MelkyVeg começou a se formar.
“Idealizamos a Melky com o objetivo de ajudar as pessoas a conseguirem incorporar uma alimentação mais sustentável, ética e saudável no dia a dia, de forma prazerosa e acolhedora, substituindo principalmente aquilo que é de origem animal e que muitas vezes a gente acha impossível”, diz Juliana.
Segundo dados da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), 90% dos brasileiros que consomem produtos vegetais estão em busca de uma alimentação mais saudável e nutritiva. “Além disso, realizamos uma pesquisa de mercado para nosso TCC que confirmou que os curitibanos buscam produtos de origem vegetal justamente pela prática saudável e pela sustentabilidade”, comenta.
A ideia de produzir sorvetes surgiu pela observação de que ainda há poucas marcas no mercado com opções veganas ou com linhas completamente veganas. “Além disso, entre os disponíveis, há os que não possuem formulação saudável, utilizando corantes e aromatizantes artificiais, o que reduz a oferta”, analisa. Ela lembra ainda que a fatia de consumidores que não consome mais produtos de origem animal e que deseja opções de alimentos mais saudáveis e sustentáveis, se torna cada vez maior.
Por tudo isso, a utilização de ingredientes naturais é uma das premissas da Melky. “O nosso sorvete de morango é feito com a fruta, de verdade, sem corante ou aromatizante”, explica Juliana. “O mesmo ocorre com o sabor chocolate, que por ser feito com cacau puro, possui um sabor mais marcante”, complementa.
Serviço:
MelkyVeg
Rua Dep. Estefano Mikilita, 125, loja 01, ao lado do Museu Municipal de Arte de Curitiba (Muma), Portão. Vendas no local, via WhatsApp ou pelos aplicativos Goomer e Ifood.
Fotos: Divulgacão