“Ficamos honrados em receber pelo segundo ano seguido o prêmio que é conquistado por apenas 10% dos restaurantes do mundo. Sem dúvida, nossa casa proporciona momentos especiais com a cozinha Nikkei, levando para os clientes a fusão das culinárias japonesa e peruana”, conta Luiz Araujo, sócio do restaurante juntamente com Lucas Freitas.
“Parabéns a todos os vencedores do 2021 Travellers’ Choice Awards”, disse Kanika Soni, Diretora Comercial da Tripadvisor. “Sei que o ano passado foi extremamente desafiador para as empresas de turismo/gastronomia. O que me impressionou é como elas se adaptaram a esses desafios, implementando novas medidas de limpeza, adicionando diretrizes de distanciamento social e utilizando a tecnologia para priorizar a segurança. Os prêmios Travellers’ Choice Awards destacam os lugares que são consistentemente excelentes - proporcionando experiências de qualidade repetidas vezes, mesmo enquanto navegam pelas mudanças nas expectativas dos clientes e novas formas de trabalhar. Com base em um ano inteiro de avaliações de clientes, este prêmio demonstra o excelente serviço e experiência fornecido aos hóspedes em meio a uma pandemia. ”
O responsável pela cozinha é o chef Carlos Alata, trazendo sabores que mesclam molhos e pimentas com aromas e técnicas orientais. Entre os destaques, para a entrada, Guioza do Sul - recheadas com camarões ao wok, shitake e cebola caramelizada. Acompanha molho chupe (molho à base de pimenta panka peruana) e as “instagramáveis” Vieiras à Parmesana, um clássico do restaurante - Vieiras perfumadas em saquê e pisco, manteiga cítrica e gratinadas com queijo parmesão. Para prato principal, o Sakana Nuu - Arroz cremoso com pasta de pimenta amarela peruana, shitake e queijo parmesão. Acompanha grelhado a escolha, perfumado em manteiga cítrica.
Importante dizer ainda que o Nuu Nikkei pratica os protocolos sanitários exigidos devido à pandemia. O uso de máscara é obrigatório para espera e trânsito pelo restaurante. Vale ressaltar ainda toda a responsabilidade do empreendimento junto a seus colaboradores e clientes, em respeito aos que escolhem o Nuu para criarem experiências e momentos especiais.
Sobre o Nuu - Nuu significa, em japonês, juntar ou junção. “É exatamente isto que o restaurante faz com a gastronomia, unimos dois mundos distantes, mas que vivem em perfeita harmonia”, explica Lucas.
A culinária Nikkei é uma cozinha de fusão, moderna, sofisticada, com infinitas possibilidades. “A cozinha Nikkei pela qual nos apaixonamos tem mistérios, sabores e encantos que surpreendem não só a nós, mas a todos que a conhecem. Uma gastronomia feita por peruanos, mas com influências de outros mundos que, a cada dia se renova”, descreve Luiz Henrique.
Instagram: @nuunikkei
Serviço:
Rua Fernando Simas, 333
Batel Soho
(41) 3538-6956
Terça a domingo: 18h às 23h
Sábado e domingo também das 12h às 15h
Valet no local