Ernesto abre a temporada do fettuccine flambado no grana padano

Fettuccine no grana padano flambado,
acompanhado de mignon grelhado com
molho do próprio queijo.

O tradicional Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante começou nesta semana, no dia 3 de agosto, e vai até o dia 31, com cinco opções de prato principal, além da alternativa de pedir o menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, por um preço especial. “Normalmente a temporada do grana padano é em julho, mas por causa da pandemia os eventos estão voltando agora, e optamos por receber nossos clientes com toda a segurança”, conta o chef Dudu Sperandio”.

A novidade é que na edição deste ano o cliente pode optar pelo fettuccine no grana padano acompanhado de camarões grelhados, que agora faz parte do menu do festival. 

Fettuccine no grana padano flambado.

Outras opções de prato principal são o fettuccine no grana padano flambado, o fettuccine no grana padano flambado com pasta de trufas negras, o fettuccine no grana padano flambado, acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo e o fettuccine no grana padano flambado com pasta de trufas negras, acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo.

Confira abaixo o menu completo do Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante, com os preços individuais de cada prato. Os valores com asterisco representam o menu completo, que inclui uma entrada, o prato principal escolhido e uma sobremesa.

 

Festival Grana Padano 2021

por Chef Dudu Sperandio

 

Entrada - R$ 49

 

Polenta cremosa com ragu de bacalhau trufado

ou

Polenta cremosa com ragu bolonhesa, pancetta, pasta de trufas e grana padano

ou

Tartar de mignon com mostarda dijon, alcaparras e pasta de trufas negras

 Prato Principal

 

* Menu (entrada, prato principal e sobremesa)

 

Fettuccine no grana padano flambado

R$ 65     *R$ 110

 

Fettuccine no grana padano flambado e pasta de trufas negras

R$ 85     *R$ 130

 

Fettuccine no grana padano flambado, acompanhado

de mignon grelhado com molho do próprio queijo

R$ 95     *R$ 140

 

Fettuccine no grana padano flambado e pasta de trufas negras,

acompanhado de mignon grelhado com molho do próprio queijo

R$ 105  *R$ 150

 

Fettuccine no grana padano flambado, com camarões grelhados

R$ 119  *R$ 164

 

Sobremesa - R$ 27

 

Pudim de leite condensado da vovó

ou

Mousse de chocolate

Serviço:

 

Festival do Fettuccine no Grana Padano

Local: Ernesto Ristorante

Endereço: Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483 – Mercês

Telefone: (41) 4141-5477

 Site: www.dudusperandio.com.br

Fotos: Wagner Melo