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Congresso Brasileiro de Biscoitos Decorados

 Biscoiteiras, bolacheiras, cookie designers. Quem trabalha, quem consome, quem ama o universo dos biscoitos decorados pode se programar para marcar presença no Congresso Brasileiro de Biscoitos Decorados, que acontece dias 21 e 22 de setembro, no Four Point Sheraton, em Curitiba. O evento, organizado pela Click Conhecimento, está na segunda edição e é formado por três momentos. O congresso, onde acontece uma série de 20 worshops práticos que exploram as infinitas técnicas de decoração, além de abordarem temas como marketing, fotografia e gestão para empreendedores do segmento. Desse momento participam 200 congressistas de diversos Estados, entre eles, Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Paraná.
 Outra frente do evento é a Feira Cookie Brasil, aberta ao público que vai poder visitar stands de expositores que selecionaram produtos, serviços, novidades que vão de cortadores em 3D a papel arroz e pasta americana, biscoitos prontos, e outros itens da confeitaria artística. Ano passado a feira foi visitada por duas mil pessoas, nesse ano a produção aposta no dobro de público. “A procura está imensa o que nos deixa muito satisfeitos, porque o CBBD nasceu para estimular a profissionalização de quem busca atuar na área e também de mostrar para o público o quanto é minucioso esse trabalho de confeitar biscoitos, o que automaticamente implica maior valorização por quem consome”, explica Ana Luiza Spengler, idealizadora do evento. 
Para amarrar tudo, tem ainda, o Concurso de Melhor Biscoito Decorado do Brasil. Vinte biscoiteiros de diversas partes do Brasil participam do concurso que é dividido em três categorias: Infantil, Natal e 3D. Jurados profissionais da área vão avaliar o impacto visual e exploração da ideia utilizada. Ano passado,  a grande vencedora foi de Curitiba, Viviane Ceschin, que apostou na categoria Natal.
 A abertura do evento será na sexta-feira, às 9h, e fica a cargo de  Chico Zineck, grande inspiração profissional de cookie designers do Brasil e que nesta edição é o Mestre de Cerimônias do CBBD. Outro participante que deve ter plateia lotada é Rick Zavalla, vencedor da Batalha dos Confeiteiros 2015. Sua apresentação será no sábado, às 9h Para participar do evento e saber mais detalhes é só acessar o site www.cbbd.com.br ou seguir as redes sociais @cbbdcongresso .
Fotos: Divulgação.

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