Os empreendedores Fernando Schmitt Dufour e Brian Siviero Bittencourt lançaram em abril de 2016, em Curitiba (PR), o The Market. Uma ideia sensacional e um novo modelo de cozinhar para quem está na correria do dia-a-dia. Sabe aquela dúvida: o que vou fazer para o jantar hoje? Ou então qual será o prato especial para o almoço do final de semana? Além da escolha do menu, há outros passos importantes até que a refeição seja servida! Como comprar os ingredientes (nem sempre encontram-se todos no mesmo local) e saber o modo de preparo! A ideia surgiu da paixão pela gastronomia aliada à visão de um serviço do mercado tradicional que poderia ser melhorado. "Sempre gostamos muito de reunir os amigos e a família para preparar jantares, porém, todo o trabalho que antecede a preparação é muito complicado como, por exemplo, a dificuldade de encontrar todos os ingredientes, necessidade de ir a lugares diferentes para achar tudo, ingredientes vendidos em uma quantidade superior ao necessário para o preparo, filas em supermercados, enfim, um processo que pode ser facilitado", afirma Bittencourt. A empresa funciona pelo site (www.the-market.co ou www.mercadodereceitas.com.br ).
A cada quinzena são oferecidas no mercado online cinco receitas, além das opções de vinhos, cervejas e sobremesas para completar a refeição. O cliente escolhe a receita e recebe em casa todos os ingredientes frescos e porcionados, prontos para o preparo. Também é possível assistir ao vídeo ensinando o passo a passo para não ter erro! As receitas são escolhidas através de pesquisas e tendências de mercado, algumas feitas em parceria com chefs da cidade. Uma das opções para a primeira quinzena de novembro, por exemplo, é o prato: o famoso Bife Wellington, que custa R$ 27,90 a receita para uma pessoa. Há ainda a opção de assinatura, onde o cliente escolhe porções para duas, três ou quatro pessoas e paga o valor mensal de R$ 90,00, R$ 135,00 ou R$ 180,00, respectivamente, escolhendo a cada 15 dias as receitas, de acordo com o plano. A vantagem é que ele escolhe qualquer uma das receitas disponíveis no mercado, opta pelo dia para receber e não paga taxa de entrega. Além disso, tem 10% de desconto em qualquer outro item da loja e participa de promoções e sorteios exclusivos para assinantes. As entregas - são realizadas de segunda a sábado. Pedidos feitos até as 11 horas são entregues até as 13 horas e pedidos feitos até as 17 horas são entregues até as 19 horas. No sábado, os pedidos feitos até as 15 horas são entregues até as 17 horas. Para as compras avulsas as receitas geralmente tem o valor individual de 20 a 28 reais (depende da receita) + a taxa de entrega. Para Curitiba, a taxa de entrega custa R$ 6,00 e, para a Região Metropolitana, R$ 12,00. Na foto ao lado, o Arroz de Pato que eu fiz com os ingredientes e receita enviados pela The Market. Espetacular!