O mercado gastronômico no Brasil, pela ABRASEL-PR

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Nesta quinta-feira (31), a Abrasel – PR recebeu a visita do diretor executivo da Abrasel Nacional, Gustavo Timo. No encontro, diretores da entidade trataram do atual momento do mercado gastronômico no Brasil e, principalmente, no Estado do Paraná, analisando ações para o fortalecimentos do setor. Na foto: Gustavo Timo entre Joice Bartolomeu e Luciano Bartolomeu, diretores da Abrasel – PR. Foto: Divulgação. 

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ILE DE FRANCE na semana dos Dia dos Namorados

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   R estaurante  prepara-se para atende  durante a semana   de comemoração do  Dia dos Namorados.      Há 72 anos o   Restaurante Ile de France ,  atende no Dia dos Namorados oferecendo o cardápio tradicional da casa .    N este ano não será diferente ,  quando  a tradição será mantida  e  o s c lientes  encontrarão todas as alternativas do cardápio disponíveis  à  sua escolh a.   O restaurante sempre apostou n o  formato   sem menu fechado, pois durante todos esses anos, a procura p el os pratos  clássicos  acontece organicamente.  “A clientela tem preferências  muito  específicas  e a lguns pratos são extremamente simbólicos para as pessoas”, ressalta Marcia Oliveira , sócia e gestora do restaurante.   Desde o  icônico   strogonoff  tanto de filet quanto de camarões , até o charmoso  e aromático  Crêpes  Suz...
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Ninetto para o Dia dos Namorados

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Com clima acolhedor e receitas que celebram a tradição italiana, o Ninetto preparou duas sugestões individuais para o Dia dos Namorados. O Canelone di gamberetti al zaferano (R$ 85) traz massa fresca recheada com camarões e alho-poró, servida com molho de açafrão e finalizada com farofa de pistache. Já o Gnocchi alla salsa di filetto (R$ 85) aposta no conforto: nhoque de batata servido com molho de mignon, cogumelos, ervas e parmesão. Duas opções para quem quer um jantar reconfortante, saboroso e bem executado. Para acompanhar, o recém-lançado vinho Nino (tinto ou branco), elaborado em parceria com a vinícola italiana Família Cotarella tem 10% de desconto para quem pedir os dois pratos.  O Ninetto Tratoria fica no Piso Gourmet do ParkShopping Barigüi. Reservas pelo WhatApp  (11) 336 86863 . Disponível também no IFood.
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Vinícola Araucária lança espumante Extra Brut no Festival Vinopar no MON

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  O Festival Vinopar , 2025, a ser realizado neste fim de semana no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba, será palco de momento especial para a Vinícola Araucária : o lançamento oficial de um lote exclusivo do espumante Poty Lazzarotto Extra Brut . O lançamento vai ocorrer no sábado (7), às 15 horas, no estande 10. O espumante Extra Brut é elaborado com 100% de uvas Chardonnay, de cultivo próprio da Vinícola Araucária em São José dos Pinhais. É de visual amarelo dourado e com desprendimento abundante de borbulhas finas e persistentes que formam um colar na superfície do vinho. Seu aroma é delicado de frutas como maçã, abacaxi, pera e damasco, com toque amendoado, notas de mel e frutas cristalizadas. Tem paladar equilibrado com acidez marcante e boa cremosidade, lembrando compota de frutas. Requintado, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, frutis do mar, peixes grelhados com molhos encorpados, aves grelhadas com temperos delicados. Em se...
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