O Chef de Cuisine Dudu Sperandio, proprietário do Ernesto Ristorante, participa, na próxima quinta-feira (04), de um bate-papo sobre a atual gastronomia da capital paranaense, às 19h, no auditório da Livraria Cultura, no Shopping Curitiba. Na ocasião, 14 profissionais integrantes do livro “Marca de Chef”, incluindo Sperandio, estarão autografando a publicação, escrita pelo jornalista Luiz Augusto Xavier e com prefácio do Chef Laurent Suaudeau. Dudu contribuiu com a obra disponibilizando cinco receitas autorais. Foto: Divulgação.