Manu Buffara, chef do Deville Rayon, em Curitiba (PR), esteve no Semana Mesa SP, que ocorreu em São Paulo (SP), de 4 a 7 de novembro. Considerado o maior evento de enogastronomia da América Latina, o encontro reuniu diversos chefs nacionais e internacionais. Um dos destaques foi o Mesa Tendências - 2º Fórum Internacional de Gastronomia de São Paulo, que teve como discussão o presente e o futuro da gastronomia. Entre os participantes, Alex Atala (D.O.M.) e uma comitiva de chefs espanhóis como Ferran Adrià (El Bulli), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) e Juan Mari Arzak (Arzak). Na foto de divulgação, Manu com o chef Ferran Adrià.
Manu Buffara, chef do Deville Rayon, em Curitiba (PR), esteve no Semana Mesa SP, que ocorreu em São Paulo (SP), de 4 a 7 de novembro. Considerado o maior evento de enogastronomia da América Latina, o encontro reuniu diversos chefs nacionais e internacionais. Um dos destaques foi o Mesa Tendências - 2º Fórum Internacional de Gastronomia de São Paulo, que teve como discussão o presente e o futuro da gastronomia. Entre os participantes, Alex Atala (D.O.M.) e uma comitiva de chefs espanhóis como Ferran Adrià (El Bulli), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) e Juan Mari Arzak (Arzak). Na foto de divulgação, Manu com o chef Ferran Adrià.