Nos melhores do ano da revista Gula , o novato sommelier Clodoaldo Garcia, do Bar do Vitor, formado pelo Centro Europeu ficou com o 1º lugar na categoria Sommelier. Apesar de ser um autoditada, o sommelier conta que o curso fez com que ele aprendesse os processos do início ao fim, sabendo a importância de cada etapa de seu trabalho. Ganhar o prêmio foi uma experiência bastante feliz. “Foi a primeira vez que fui indicado, mesmo antes do resultado já notava o carinho dos clientes e o reconhecimento de todos. O 1º lugar veio completar esta alegria”, comenta. Para quem está começando, o sommelier faz um alerta. “Muito mais que gostar de vinhos, temos que ter força de vontade, pois é preciso degustar muito e estudar muito. É uma profissão cansativa, mas bastante recompensadora, pois temos o prazer de conhecer novas pessoas e poder ajudá-las na escolha de uma boa bebida”, explica. Para conhecer mais sobre a profissão e curso de Sommelier, acesse www.centroeuropeu.com.br ou ligue para (41) 3222-6669.