Márcia Toccafondo

  Com experiência na Ásia e Europa, o chef residente do Aizone, instalado na Japan House, passará curta temporada na capital paranaense Na próxima semana, o Kibô Japanese Lounge Bar vai receber o badalado chef paulista Leonardo Mory , um dos grandes nomes da gastronomia japonesa no Brasil. Após cinco anos se aventurando nas tradicionais cozinhas de sushi no Japão, Mory decidiu também fazer uma imersão de seis meses no leste asiático, passando pela Tailândia, Indonésia e Cingapura. Antes de retornar ao Brasil, passou ainda uma temporada na Inglaterra. Agora, entre os dias 31 de agosto e 5 de setembro, o profissional aterrissa no restaurante japonês do Bourbon Curitiba Convention Hotel , executando o requintado cardápio, com toda a técnica adquirida nos anos vividos na Ásia. Ao chegar ao país, depois de todas as suas aventuras internacionais, Mory se jogou nas raízes brasileiras, morando por 3 anos em Belém do Pará. “Lá pude conhecer sabores surpreendentes e tipicamente brasileiros,...

Nos próximos seis meses, mais cinco unidades serão inauguradas como parte de processo de descentralização do grupo, que busca estar mais próximo e trazer comodidade aos curitibanos. Dr. João Luiz Garcia de Faria,  diretor do Hospital IPO   (centro da foto), Dr. Rodrigo Silveira de Miranda , Dr. Felipe Carlos Steiner , Dr. Roberto Hyczy Ribeiro Filho e Dr. Luiz Guilherme Patrial  (sócios),  durante a inauguração da nova unidade do Hospital IPO :  a unidade no Champagnat . , no último dia 27.    O Hospital IPO segue com seu projeto de expansão, e na quinta-feira (27), começou a funcionar a nova unidade do grupo: o IPO Champagnat, na Rua Martim Afonso, 2910, no Express Mall Champagnat. Essa, aliás, é a primeira de outras cinco unidades a  serem inauguradas ainda este ano neste modelo de estrutura comercial, que têm localizações estratégicas em áreas de grande fluxo nos bairros, além da oferta de estacionamento privativo.   Equipe IPO Cham...

Reconhecido como referência em inovação da alta gastronomia japonesa em Curitiba, o Aizu Japanese Cuisine também surpreende no segmento de sobremesas. A casa traz no seu cardápio saborosas criações doces ao estilo Yogashi , que combina a confeitaria japonesa e seus ingredientes com técnicas ocidentais.   Nesta mistura, a linha Yogashi traz uma doceria que valoriza o sabor dos ingredientes, ao invés de carregar a mão no açúcar, como explica Vanessa Azuma , confeiteira do Aizu. Há um ano e meio no comando da parte de sobremesas da casa, finalizou o curso de Pâtisserie e Boulangerie do Centro Europeu em 2019, e antes disso, estagiou em São Paulo com a chef Vivianne Wakuda, uma das mais consagradas chefs pâtissier Yogashi no Brasil.   O Choux Cream está entre os ícones deste estilo de doces, trata-se de uma massa carolina, crocante por fora e macia por dentro, recheada com um creme leve de baunilha. Entre as sobremesas do Aizu, é um dos maiores sucessos. Custa R$ 26.   Outr...

  O movimento filantrópico que distribui máscaras com sorrisos estampados por artistas pode contar agora com apoio de todos que queiram contribuir com a causa. A partir de abril deste ano, o projeto Contagiando Sorrisos deu início a seu trabalho de reverter a imagem negativa das máscaras de proteção, que ganharam sorrisos estampados por artistas (como Ziraldo , Laerte , entre tantos outros) e assim passar uma sensação de alegria. Com o apoio de empresas parceiras do projeto, em quatro meses foram distribuídas 10.000 máscaras para população em fragilidade social e trabalhadores dos serviços essenciais de diversas cidades do Brasil.   Agora o Contagiando Sorrisos conta também com uma campanha de financiamento coletivo, em que qualquer pessoa pode contribuir com a causa. Quem colaborar, vai financiar uma cota para confecção de novas máscaras, sendo que parte delas fica com o projeto (para que sejam doadas a instituições de diferentes cidades) e o apoiador pode ganhar máscaras ...

  Espaço fica no shopping Omar Square e já está aberto ao público.   A Chilli Beans escolheu a capital paranaense como a cidade para receber a nova loja da marca. O empreendimento fica no Omar Square (antigo Shopping Omar) e já está aberto ao público. A nova loja conta com o portfólio completo de produtos da marca - que lança 10 modelos de óculos todas as semanas - e tem todos os produtos exclusivos e atendimento personalizado.   A empresa, que iniciou suas atividades no final dos anos 90, sob o comando do empresário Caito Maia, do Shark Tank, atualmente é consolidada como a maior rede especializada em óculos e acessórios da América Latina, com mais de 900 pontos de venda no Brasil e também em Portugal, Estados Unidos, Colômbia, Kuwait, Peru, México, Bolívia e Tailândia.   “Nós enxergamos um grande potencial em Curitiba e por isso é um orgulho abrir uma nova loja da nossa marca na cidade. Nós construímos uma marca cheia de história e essa inauguração faz parte do n...

S ão 7 opções deliciosas, os preços variam entre R$15 e R$21,50; os pedidos podem ser feitos por delivery ou para retirada no local. Doce, refrescante e deliciosa. Essa é a combinação para o m ilkshake perfeito. E junto com a previsão de calor para o final de semana, chega a 2ª edição do Festival do Milkshake , promovido pelo Degusto Café em parceria com o Curitiba Cult. O festival começa nesta sexta-feira (28), e vai até dia 8 de setembro.   São sete opções: Milkshake Morango, Milkshake Banana, Milkshake Doce de Leite, Milkshake Brownie e Pasta de Amendoim, Milkshake expresso (café), Milkshake Mocha e ainda o sucesso da última edição, o Milkshake de Nutella (alcoólico), feito de whisky irlandês e o famoso creme de avelã. Os preços das bebidas variam entre R$15 e R$21,50.   Serviço – 2º Festival MilkShake do Degusto Café Quando: 28/08 a 08/09 Vendas: via Delivery (Uber, Ifood, Rappi, James e 99) e TakeAway A partir do dia 01/09 também atendendo na loja com 30% da lotação Pre...

Nos anos 1970, o cultivo da Cabernet Sauvignon começou a ganhar ampla presença nos vinhedos da Serra gaúcha, em virtude da chegada de algumas multinacionais à região. Hoje, é impensável conceber a principal região vitícola do país sem essa icônica uva, uma das impulsionadoras do desenvolvimento da vitivinicultura brasileira. Não é difícil entender por que essa casta tem até um dia só dela para ser celebrado, lembrado dia 29 de agosto : é a uva vinífera mais cultivada ao redor do globo, com mais de 340 mil hectares de plantio.   Isso se deve à grande capacidade que a Cabernet Sauvignon tem de se adaptar a distintos terroirs. A variedade é originária da emblemática região francesa de Bourdeaux e, segundo um estudo da Universidade da Califórnia, a cepa adveio de um cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.  Além de produzir bem, apresenta qualidade regular, sendo uma importante uva para as vinícolas trabalharem no seu portfólio, pois tem grande apelo comercial e ta...