Márcia Toccafondo

Aos apreciadores de azeite, uma boa notícia: o cultivo de oliveiras no estado de São Paulo é crescente nos últimos anos, assim como a qualidade das azeitonas, graças aos avanços da pesquisa agrícola paulista e às transferências de tecnologias.   O contato entre pesquisadoras da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e produtores tem resultado em orientações de manejo dos olivais, sensíveis ao clima em todas as fases de produção até a pós-colheita, que determina a qualidade do azeite. O objetivo é orientar os agricultores desde a instalação do olival até a extração, quando o estágio de maturação do fruto no momento da colheita é determinante para a qualidade do azeite. A pesquisadora do Instituto Agronômico (IAC) , Angelica Prela Pantano, explica que o segredo do sabor do produto está na cultivar e no ponto de maturação da azeitona. "Quanto mais no ponto verde, melhor a qualidade do azeite, mas o produtor tem que controlar o rendimento do óleo, ...

Dois novos vinhos Marques de Casa Concha chegam ao mercado para consolidar a nobreza da lendária linha chilena, marcada pela vanguarda e ao mesmo tempo, pelo respeito às características do terroir. Na  terça dia 01/10, Marcelo Papa , famoso e premiado enólogo da Concha Y Toro faz giro por  Curitiba, BH e Rio, depois de ter passado por SP, para lançar novos rótulos de Marques de Casa Concha , vinho de alta gama da vinícola chilena.  Desde sua criação, Marques de Casa Concha tem sido amplamente reconhecido pela imprensa internacional e conquistado menções por 5 vezes na lista dos 100 melhores vinhos do mundo pela Wine Spectator. São vinhos fiéis a expressão de origem e variedade, e que representam a diversidade de terroirs do Chile. Experimentar novas técnicas de vinificação e manter o espírito inovador da marca, somando-se à habilidade de dar aos vinhos personalidade e sentido de origem, é o que move Marcelo Papa, enólogo de Marques de Casa Concha, a cria...

Na sexta-feira, dia 27 de setembro, a  Dumond , marca que completa 25 anos de história, inaugura mais uma loja na cidade de Curitiba. Desta vez, é o Jockey Plaza Shopping que recebe a marca, que oferece uma opção de sofisticação para as mulheres ligadas em tendência de moda e que se identificam com o DNA urbano e contemporâneo da marca. Quem passar pela loja recém-inaugurada, vai encontrar a coleção Raízes, lançada no final de julho. A campanha busca o resgate às origens, explorando a alma rústica e calorosa da mulher brasileira, com criações que trazem o conforto e o frescor que a estação pede. O destaque da coleção é a vibe Anos 70, que retoma seu espaço através de sandálias plataforma com tiras largas, que podem ser encontradas tanto em cores fortes, quanto em tons terrosos. Para juntar a elegância ao despojado, a Dumond traz sua marca registrada: as famosas tramas, que aparecem aqui aliadas à palha e a um fio metalizado. Nessa onda praiana, os sapatos aparecem com aplic...

O evento aconteceu no domingo, 02, na 3a. Temporada Gourmet do Shopping Curitiba. Enbanjando simpatia, o chef de cuisine e apresentador  Olivier Anquier  foi a estrela da  3a. Temporada Gourmet  do  Shopping Curitiba . Eu não perdi a chance para tietar.  Olivier preparou 2 receitas saborosas para o público presente, uma entrada: brie à milanesa com salada de temperos frescos e o Pennoto com shitake (risoto feito com penne ao invés de arroz). A aula-show aconteceu no domingo, 22 de setembro, durante o  evento gastronômico que oferece ao público, até dia 30 de setembro,  menus especiais a preço fixo e diferentes opções de produtos no Mercado Gourmet. Olivier preparou como entrada, 4 peças de queijos  Brie com salada de temperos frescos (manjericão, tomilho, coentro) , explicando que o queijo Brie, assim como outros queijos, fica saboroso servido com saladas. Usou o básico para a milanesa: ovos batidos e farinha de rosca. Para dou...

Vinho à vontade no Babilônia Gastronomia & Cia.  Vinho tinto ou branco português à vontade. Essa é a pedida do Open de Vinho Babilônia Gastronomia & Cia que acontece sempre às quartas-feiras em duas unidades do grupo, Cabral e Shopping Palladium . Ao preço de R$ 29 por pessoa, o cliente é servido à vontade das 17h às 23h.  Para acompanhar, o menu oferece de entradas a pratos principais, entre os destaques estão Mignon Babilônia : Escalopes de mignon grelhados ao molho mix de funghi. Servidos com fettuccine alfredo e presunto crocante (R$ 59); Congrio ao Limone: filé de côngrio ao molho de champignon, tomate seco, alcaparras, mostarda e suco de limão fresco servido com legumes frescos da estação (R$ 61) ou Frango Dijon: filé de frango grelhado ao molho de mostarda, servido com risoto parmegiano e abobrinhas crocantes (R$ 52). Informações e reservas pelo 41 3093 9119 (Cabral) e 41 3212 3756 (Palladium). Detalhes nas redes sociais @babiloniagastronomia . S...

Encontro de Mulheres será realizado em Curitiba no dia 26 de outubro   Sexo, relacionamentos, vida profissional, família, autoestima e bem-estar. Estes são alguns dos principais temas que vão compor a primeira edição do Encontro de Mulheres, evento que será realizado no dia 26 de outubro (sábado) em Curitiba, no Buffet do Batel.  Idealizado pela médica Camila Prestes , trará palestras sobre temas de grande importância no universo feminino com nomes de destaque nacional: a sexóloga Laura Muller , a psicóloga e digital influencer Carol Cury e a coach Daniella Kirsten, além da própria Camila. Juntas apresentarão 10 horas de conteúdo criado especialmente para a mulher contemporânea.   O evento ocorre das 13h30 às 23h30. Ingressos já estão à venda na internet ( https://site.blueticket.com. br/evento/26957 ). O formato do evento inova ao se desligar dos tradicionais ciclos de palestras. O Encontro terá uma dinâmica de talk show, com muita interação com o público, espaç...

Trupe está entre os seis maiores circos do mundo.  Mais de 150 anos de tradição, oito gerações, trupe com 156 artistas de cinco continentes. Esses são os números do Circo Portugal Internacional , que está entre os seis maiores circos do mundo e que volta a Curitiba depois de 15 anos. A estreia é dia 27 de setembro na lona italiana que só foi montada em Buenos Aires, Montevidéu, São Paulo e Porto Alegre e que vai ocupar o Pinheirão, na Avenida Victor Ferreira do Amaral, para ser palco para diversos números circenses clássicos. Malabaristas, acrobatas, trapezitas, mágicos e muitos palhaços vão se revezar no picadeiro. Entre as atrações inéditas, nunca antes vista por aqui está o Super Homem Bala que é disparado de um canhão. Tem, ainda, as Águas Dançantes, o King Kong em um número que remete ao filme, e também o camaro amarelo que se transforma em um imenso robô de sete metros de altura. Para completar, seis motos simultaneamente dentro do Globo da Morte deve ser o ponto al...