A histórica ZACHARIAS WINERY é uma das maiores vinícolas familiares e uma empresa em rápida ascensão na indústria do vinho na Grécia, Denominação de Origem Protegida (DOP) Nemea e Indicação Geográfrica Protegida (IGP) Peloponeso.
A Vinicola produz vinhos desde 1960 e combina elementos tradicionais, como tanques de concreto tipo francês e tecnologia de ponta.
A Vinícola Zacharias Winery, KOS Vinhos Especiais e GRK Products, promoveram um encontro muito agradável e en petit comité, com o apoio da Comunidade Européia, para apresentação dos vinhos gregos. O encontro foi no charmoso e aconchegante La Varenne, em noite fria e ideal para harmonização vinho-prato.
A apresentação dos rótulos para os seletos convidados, coube ao sommelier Guilherme Balbino. Os rótulos da degustação harmonizada foram: Zacharias Assyrtiko Branco; Omikron Agiorgitiko Tinto e o Zacharias Nemea Tinto.
A entrada, tentáculos de polvo grelhado com azeite de manjericão e limão siciliano, foi harmonizada divinamente com o Zacharias Assyrtiko Branco 2019.
A uva Assyrtiko é uma uva autóctone grega muito versátil. Esse branco tem cor palha intensa com reflexos esverdeados. No nariz apresenta notas de frutos cítricos, como raspas de limão, lima e maçã verde com toques de mel. Em boca tem muito frescor, boa estrutura, acidez, tem mineralidade e ótima persistência.
A uva Assyrtiko é uma uva autóctone grega muito versátil. Esse branco tem cor palha intensa com reflexos esverdeados. No nariz apresenta notas de frutos cítricos, como raspas de limão, lima e maçã verde com toques de mel. Em boca tem muito frescor, boa estrutura, acidez, tem mineralidade e ótima persistência.
Em perfeita harmonia, degustamos o saboroso e suculento carret de cordeiro com risoto milanês com o vinho Tinto Grego Zacharias NEMEA.
Da esquerda para a direita: o sommelier Guilherme Balbino; o Conselheiro Marios Mathioudakis, do Consulado Geral da Grécia em São Paulo; Ronaldo Bohnestengel, gestor do restaurante La Varenne; o sócio-proprietário da KOS Vinhos Especiais e representante da marca para a região Sul, Nelson Loureiro Alves e Felipe Silveira da importadora GRK Products.
Nelson Loureiro Alves, da KOS Vinhos Especiais com Márcia Toccafondo.
Tinto seco, produzido 100% com a casta autóctone Agiorgitiko. De cor vermelha rubi profundo, tem aroma de frutas vermelhas maduras como cereja, morango a ameixa e bouquet de especiarias com notas de baunilha e nozes. É um vinho elegante, encorpado, aveludado,, com acidez equilibrada e taninos macios.
Todo charme e beleza do restaurante La Varenne, local do encontro para a degustação dos vinhos gregos da Zacharias Winery.
Acesse: https://www.kosemporio.com.br/
Crédito das fotos: Márcia Toccafondo.