No Centro Europeu ontem, 03 de dezembro, fui prestigiar o badaladíssimo lançamento do livro "Do Gosto ao Sabor", do renomado Chef
Jose Serra Masso. Uma multidão passou por lá para garantir um exemplar. José Serra tem origem espanhola da região da Catalunha, é formado pela Escola Superior de Chef´s de Cozinha em Barcelona. Destaque profissional com passagem por famosos hotéis de rede nacional e internacional. Atualmente, o chef espanhol é responsável pelas disciplinas de Bases da Cozinha e Cozinha Clássica do curso de
Chef Cuisine –
Restaurateur do Centro Europeu. “Recheada” com mais de 650 receitas clássicas, a obra consegue difundir, de maneira simples e didática, sabores e técnicas de preparo de pratos que impressionam pela apresentação e pelos aromas irresistíveis. O livro é uma verdadeira bíblia de maravilhosas e variadas receitas feitas com arte e capricho por José Serra Masso. Imperdível!
Fotos: Márcia Toccafondo.
Fui feliz ao presenciar o carinho e o abraço emocionado do premiado chef
Celso Freire, eleito muitas vezes
chef de cuisine do ano pela Veja, ao amigo chef
José Serra Masso. Celso comentou que é discípulo do chef
José Serra e que deve todo seu começo e seu aprendizado a ele. “Aprendi muito com ele e guardei quase tudo que ele me ensinou”.
O chef
José Serra Masso com
Rogério Gobbi, coordenador de curso de
chef de cuisine do Centro Europeu.
Eu também fui garantir meu exemplar e é claro, o valioso autógrafo do
chefíssimo.
No Centro Europeu ontem, 03 de dezembro, fui prestigiar o badaladíssimo lançamento do livro "Do Gosto ao Sabor", do renomado Chef Jose Serra Masso. Uma multidão passou por lá para garantir um exemplar. José Serra tem origem espanhola da região da Catalunha, é formado pela Escola Superior de Chef´s de Cozinha em Barcelona. Destaque profissional com passagem por famosos hotéis de rede nacional e internacional. Atualmente, o chef espanhol é responsável pelas disciplinas de Bases da Cozinha e Cozinha Clássica do curso de Chef Cuisine – Restaurateur do Centro Europeu. “Recheada” com mais de 650 receitas clássicas, a obra consegue difundir, de maneira simples e didática, sabores e técnicas de preparo de pratos que impressionam pela apresentação e pelos aromas irresistíveis. O livro é uma verdadeira bíblia de maravilhosas e variadas receitas feitas com arte e capricho por José Serra Masso. Imperdível! Fotos: Márcia Toccafondo.
Fui feliz ao presenciar o carinho e o abraço emocionado do premiado chef Celso Freire, eleito muitas vezes chef de cuisine do ano pela Veja, ao amigo chef José Serra Masso. Celso comentou que é discípulo do chef José Serra e que deve todo seu começo e seu aprendizado a ele. “Aprendi muito com ele e guardei quase tudo que ele me ensinou”.
