Trattoria do Victor... dica para um verão saudável e apetitoso.
A Trattoria do Victor, quinta casa do Pier do Victor, é um italiano de gastronomia minuciosa, de massas frescas associada aos frutos do mar, com sabor leve, delicado e muito saboroso. E para apresentar as novidades do cardápio, o proprietário do grupo Victor, Francisco Urban , juntamente com o chef da casa Paulino da Costa , receberam a imprensa ontem, dia 23. O menu, que a pesar de enxuto, é composto por 37 pratos individuais . Estive lá algumas vezes e deixo a dica: se você não conhece, corra pra lá e surpreenda-se!! Fotos por Márcia Toccafondo. Gnochi di semolino e fonduta de parmeggiano ... (Gnocchi de farinha de sêmola gratinado ao molho de queijo parmesão). Sabor encantador!! Primeiro Prato: Ravioli de mozzarela di búfala al pomodoro Basílico ... massa artesanal recheada com mussarela de búfala, servidos com tomates frescos, manjericão e azeite extra virgem. Segundo Prato: Gamberoni Prosciutto crudo e taglionini al nero di seppia (Camarões rosa ...