Quem sou eu

Minha foto
Este blog nasceu em fevereiro de 2008, para postar eventos em geral, assuntos referentes ao universo da moda, beleza, gastronomia e vinhos.

8 de novembro de 2017

Hike é o novo point descontraído de Curitiba

O polo gastronômico da Itupava acaba de ganhar um novo espaço. Seguindo a tendência de bares de rua, o Hike (R: Itupava, 1299) está localizado em frente a uma praça com área verde e se destaca pelo seu ambiente aconchegante com um deck para reunir a família e os amigos. O estabelecimento, um dos poucos de Curitiba a servir poke – prato de origem havaiana que tem conquistado o paladar dos brasileiros –  traz um novo conceito de oferecer a experiência da gastronomia, com arte, música e moda. 
Essa ideia vem dos sócios Helmuth Altheim e Danilo Cerezini, um dos grandes nomes do skate mundial que se tornou empresário e aposta em detalhes exclusivos para agradar o consumidor de Curitiba. O cardápio do bar é assinado pelo chef Tikinho do Sushi Arte, que criou pokes especialmente para o Hike. Tem drinks exclusivos, elaborados especialmente para combinar com a culinária. E a moda fica por conta da exclusividade no Paraná dos produtos da Santa Costa, marca de Itajaí, e das pulseiras e cordões em couro e pedras, da Righetto Acessórios Masculinos. 
A proposta, segundo Cerezini, sempre foi abrir um negócio para oferecer uma experiência diferente.“Decidi apostar num espaço que oferece um ambiente leve, agradável, que se destaca pela comida e drinks, além da loja com produtos diferenciados para a galera. Temos uma linha diferenciada de bonés, camisetas, vestidos e pulseiras masculinas, além de uma smoke shop”, explica.
O prato havaiano poke – que significa cortar, fatiar - tem como base o peixe cru e é servido numa tigela. No Hike, a base do prato é o arroz japonês, avocado, pepino japonês, cebola roxa, ovas de massago, edamamme, alga e chips de batata doce, além do molho da casa. O cliente escolhe a proteína: atum, polvo, salmão, shitake e ainda pode adicionar quinoa, abacaxi, manga, kani, tofu, morango.
“Nosso diferencial é a qualidade o sabor, o tempero do chef se destaca nos nossos pratos”, diz Cerezini. O preço do poke varia entre R$18 e R$40, dependendo do tamanho e há o custo adicional dos complementos. Quem preferir, pode pedir o poke pelo aplicativo James Delivery (https://jamesdelivery.com.br/ ou  4003-3207).
Outra boa pedida é o drink Hike Bramble, com frutas vermelhas, gin, limão e xarope açúcar. Sabores exóticos também harmonizam com os pokes. É o caso do Tiki Maquinista, que leva purê de cupuaçu, acerola, caju e abacaxi, rum claro, rum outro e xarope açúcar. Os drinks da casa, criados especialmente com frutas que combinam com os pratos, têm valores de R$16 a R$22.
HIKE: Rua Itupava, 1299, Alto da XV.
Fotos: Divulgação Hike.

Nenhum comentário: