A premiação do Bom Gourmet 2016 em sua sétima edição, tem 111 indicados nas 23 categorias do Sabor Especial e nas cinco do Sabor Popular, além dos 18 chefs indicados à premiação de Chef 5 Estrelas. A novidade deste ano é a premiação do melhor drink. Os destaques da gastronomia da capital paranaense serão conhecidos na cerimônia do Prêmio Bom Gourmet 2016 no dia 15, no Pequeno Auditório do Teatro Positivo. A revista especial com todos os indicados e vencedores será publicada na edição de fim de semana da Gazeta do Povo. A categoria Sabor Especial é dividida em 23 especialidades. Na votação, 94 jurados fizeram suas indicações, levando em conta a própria experiência e repertório. A escolha é livre, o que garante a democratização do prêmio. Os mais lembrados ganham o primeiro lugar da categoria. Em caso de desempate, uma comissão da Gazeta do Povo escolhe o vencedor. Quando uma modalidade é indicada pela terceira vez consecutiva, o indicado passa a ser hors-concours e os jurados são convidados a votar novamente. O sigilo na divulgação dos premiados é uma das características do prêmio.
Confira os indicados:
COUVERT: Alessandro & Frederico, Barolo Trattoria, C La Vie, Churrascaria Badida, unidades Seminário e Park Gourmet; Durski International Cuisine, La Varenne Gastronomia, Restaurante Manu.
ENTRADA: Alessandro & Frederico, C La Vie, Lagundri, Restaurante San Gambrinus, Sel et Sucre Bistrô, Tierra del Fuego, unidades Bacacheri e Batel.
PRATO PRINCIPAL: Bar do Victor, unidades São Lourenço e Praça da Espanha, Bobardí, Forneria Copacabana – Itupava, Mukeka Cozinha Brasileira, Nakaba, Olivença, Sel et Sucre Bistro.
SOBREMESA: Bar do Victor, unidades São Lourenço e Praça da Espanha, Bar Palácio, Durski International Cuisine, Ernesto Ristorante, La Varenne Gastronomia, Restaurante San Gambrinus, Sel et Sucre Bistrô,Thai Restaurante Thailandês.
SOBREMESA: Bar do Victor, unidades São Lourenço e Praça da Espanha, Bar Palácio, Durski International Cuisine, Ernesto Ristorante, La Varenne Gastronomia, Restaurante San Gambrinus, Sel et Sucre Bistrô,Thai Restaurante Thailandês.
ADEGA: Bar do Victor, unidades São Lourenço e Praça da Espanha, Durski International Cuisine, Porcini Trattoria.
CARTA DE CERVEJA: Barbarium Beer Pub, Cervejaria da Vila, Clube do Malte, unidades Centro e Juvevê, Hop’n Roll, Old West Restaurant, O Pensador.
DRINK: Bistrônauta, Le Voleur de Vélo, Officina Restô Bar, O Pensador.
MELHOR RESTAURANTE: Durski International Cuisine, La Varenne Gastronomia, Lellis Trattoria, Restaurante Chalet Suisse.
CARNE: Churrascaria Badida, unidades Seminário e Park Gourmet, Corrientes 348, Ernesto Ristorante, Mangiare Felice, unidades Batel, Centro Cívico e Juvevê, Tortuga.
MASSA: Barolo Trattoria, Bobardí, Coco Bambu, La Varenne Gastronomia, La Scuderia Ristorante,Porcini Trattoria, Sapor Itália, Trovatta.
CORDEIRO: La Varenne Gastronomia, La Linda, Porcini Trattoria, Saanga, Vindouro.
BUFFET: Duetto Wine Restaurant, 618 Gastronom,
Restaurante Bellagio, unidades Comendador e Seminário, Tartine, Spring Restaurante, unidades Batel e Juvevê, Villa Sabor.
DELIVERY: Abaré Pizzarias, unidades Alto da XV, Água Verde, Ecoville, Champagnat, Santa Felicidade e Campo Largo, Baggio Pizzeria & Focacceria, unidades Juvevê, Jardim das Américas, Champagnat e Água Verde, Hwa Kuo, Kan Japanese Cuisine, Lellis Trattoria. Mangiare Felice, unidades Batel, Centro Cívico e Juvevê, Velho Oriente.
ORIENTAL: Aizu Restaurante, Kan Japanese Cuisine, Keiji Sushi Bar, Lagundri, Swadisht, Taisho, unidades Batel e Água Verde.
PEIXES E FRUTOS DO MAR: Bar do Victor, unidades São Lourenço e Praça da Espanha, Bobardí, Ibérico Restaurante e Café, Nomade, Petiscaria do Victor.
PRATO VEGETARIANO: Capivara Vegetarian, Originale Cucina e Pizzeria
Sorella Restaurante Vegetariano, unidades Bigorrilho, Água Verde e Centro Cívico, Veg e Lev, Veg Veg – Empório Vegetariano
PÃO: Fábrika Pães e Café, Família Farinha, La Panoteca e Panfolia, Slow Bakery, Maçã – Padaria Artesanal Brasileira, Padaria Requinte, unidades Champagnat e Cabral,Prestinaria, A casa dos pães.
CAFÉ: Caramelodrama, Chokolat, Rause Café + Vinho, unidades Centro e Francisco Rocha, Santo Grão, Terrazza Caffè, Terra Café.
PIZZA: Armazém Dom Carmino, Avenida Paulista Pizzeria, Baggio Pizzeria & Focacceria, unidades Juvevê, Jardim das Américas, Champagnat e Água Verde
Cantina e Pizzaria Baviera, Forneria Copacabana, unidades Iguaçu e Itupava. Gepetto e Armazém La Grappa.
SANDUÍCHE: Dalí da Esquina, Guiolla Hamburgueria Gourmet, Le Liban, Madero Prime SteakHouse.
PETISCO: Bar Brahma, Don Max, Forneria Copacabana, unidades Iguaçu e Itupava, Mercearia Fantinato, Mustang Sally, Quintal do Monge,Zezito’s Bar.
SORVETE: Bacio Gelato, Cold Stone Creamery, Freddo Gelateria, unidades Shopping Crystal, Shopping Curitiba, Cabral, Sete de Setembro, Shopping Mueller, ParkShopping Barigui, Pátio Batel e Praça da Espanha, Pedacinho do Nordeste.
CHOCOLATES: Casa de Chocolates Schimmelpfeng, unidades Portão, Mercês e Alto da Glória. Chokolat, Cuore di Cacao, Kopenhagen, unidades Pátio Batel, Shopping Crystal, Shopping Novo Batel, Shopping Palladium, XV de Novembro, ParkShopping Barigui, Shopping Estação, Shopping Mueller, Shopping Curitiba e Aeroporto.