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O Le Bourbon apresenta menu franco-italiano como inspiração no centro gastronômico do hotel e anuncia cardápio assinado por Laurent Suaudeau. O menu foi escolhido pelo Chef por conta da grande influência europeia que existe em Curitiba. Os sabores da França e da Itália já fazem parte da cultura gastronômica da cidade, que tem descendentes destas regiões como a maioria da população, e a intenção é propagar isso entre os hóspedes da unidade. Na nova proposta, opções de entradas frias e quentes, massas e risotos, peixes e crustáceos, carnes, aves e deliciosas sobremesas. Na foto acima duas opções deliciosas: Peposo de ossobuco ao vinho barolo e polenta branca e Sorvete de vinho de especiarias ao zabaione de marsala, figo grelhado e brioche. Fotos Naideron Jr. Colagem: Márcia Toccafondo.
