A Confraria Feminina do Vinho de Curitiba se reuniu em setembro 2012 na Vino Batel, e o tema para a noite foi quanto a categoria dos vinhos brancos. Os trabalhos foram conduzidos pela confreira Isabel Pudles. Pudemos analisar na degustação as 3 categorias de vinhos brancos: 1. Leves e Refrescantes, são frescos e picantes, delicadamente perfumados, com aromas de maçã, frutas cítricas, ervas e minerais. Possuem cor clara, com tons que variam do limão ao dourado claro. Para a análise desta categoria provamos o Chablis 2010, da Laroche Borgonha, 100% Chardonnay, 12% álcool, mantido em tonéis de aço inoxidável para conservar o frescor e o sabor frutado refrescante. O segundo vinho entrou na categoria 2. Suculentos e Aromáticos - são brancos vibrantes, exuberantes, com toques de limão e florais. Possuem boa acidez para equilibrar a fruta e o final é longo e agradável. Provamos para esta categoria o Schubert 2011, Sauvignon Blanc, 13% álcool, da Nova Zelândia. Delicioso no olfativo e no gustativo. Agradou geral!! Na categoria 3. Encorpados e Opulentos degustamos o Newton Johnson 2009, Chardonnay, 13% álcool. A acidez e a fruta são percebidos antes mesmo de levá-lo ao nariz, é suculento e muito aromático. Os brancos desta categoria possuem estrutura firme e podem parecer oleosos em boca. O aroma pode variar de maçã madura, damasco, pêssego, abacaxi maduro, manga, com toques defumado, pão quente e baunilha. Os sabores são mais complexos e intensos do que as duas categorias anteriores. Fotos por Márcia Toccafondo.
Isabel Pudles e a enóloga e presidente da Confraria Feminina do Vinho de Curitiba, Sandra Zottis.
Nossos encontros são sempre muito agradáveis e cercados por ótimos vinhos e boa conversa. TimTim!!
